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8 年前
视频简介
九一八事变之后华北岌岌可危，一批爱国知识分子抱着“人在文物在，人亡文物不能亡”的信念，将故宫文物迁出北平。国民党军官任弘毅与故宫文物工作者周若思等护送国宝南迁，一路上日寇的追击、贪官的垂涎、帮会的觊觎，使文物南迁之路险象环生。任弘毅、周若思、吴瀛、那志良等押运人员，在地下党协助下，用生命和智慧保住了故宫文物的安全和完整，创造了人类历史上文物保护的奇迹。。清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。
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